Anwendungsbereiche
Schwein | Rind | Geflügel | Fisch | Käse |
✓ | ✓ | ✓ | – | ✓ |
Maschinendetails
Bandbreite in mm | 280 |
Nadelausführungen | 21 |
Kapazität in kg/h | 1865 |
Durchlasshöhe in mm | 210 |
Taktung in 1/min | 60 |
Abmessungen in mm | 1420/1050/2260 |
Anschlusswerte | 2,2KW 16A 400V 3PH/N/PE |
Ihre Vorteile
- Geschmacksverbesserung durch injizierte Aromen und Geschmacksträgern
- Bessere Farbgebung und Handlung durch injizierte Salze
- Gleichmäßige Umrötung und Haltbarkeit
- bessere Produktkonsistenz
- höhere Ausbeute beim Slicen
- Saftigere Konsistenz des Endproduktes
- Höhere Ausbeute und Gewinnsteigerung
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